Caprices RAS Rouge a Siroter SA

Op voorraad
SA | 0,75 l. | 6 / DS | 13% | BIO | Bevat SO2 | FR
Categories: Rode Wijn , Catalogus , Wines
Caprices RAS Rouge a Siroter SA is beschikbaar om te kopen in stappen van 6

Wijn

Caprices Rouge a Siroter SA

 

Domein en Wijnmaker

Mas des Caprices | Mireille en Pierre Mann

 

Gebied

Leucate | Aude | Languedoc

 

Areaal

15 ha eigen wijngaarden | geen aangekochte druiven

 

Productie

Onbekend aantal flessen per jaar

 

Druivenras

Carignan | Grenache Noir | Mourvedre

 

Type wijn

Rood

 

Historie

Mireille en Pierre Mann komen oorspronkelijk uit de Elzas. Daar hadden ze samen een restaurant in Colmar. Maar het verlangen was groot om zelf wijn te gaan maken. Ze vertrokken richting de Roussillon en vonden daar hun plek in Leucate. Op de etiketten van hun wijnen staat vaak retour aux soures en dat betekent terug naar de bron. En Mas de Caprices betekent in het Frans domein van de opwelling. Op hun domein produceren ze de wijnen volledig biologisch.

 

Wijngaarden

De Languedoc is zeer gevarieerd in natuurlijke condities. Behalve een vlak deel langs de kust heeft het, meer in het binnenland, ook heuvelachtige zones. En hoewel het klimaat sterk mediterraan van aard is, zijn er over korte afstanden toch belangrijke verschillen waar te nemen. De wijngaarden van Miereille en Pierre liggen vlakbij de Middellandse zee, die geeft de wijnstokken een natuurlijke verkoeling.

 

Kelder

De wijn wordt na een korte schilinweking van 10 dagen gevinifieerd. Daarna rijpt de wijn nog enige tijd in een cuvée om het frisse en fruitige karakter te behouden.

 

Geur en Smaak

De wijn is heerlijk sappig met veel fruit en drinkt makkelijk weg. In de neus dat fijne rode fruit met de herkenbare kruidigheid van de Languedoc.

 

Bio- Biodynamisch

Het domein is sinds 2005 biologisch gecertificeerd.

 

Copyright © WYTSE VAN DER ZWEEP 20-03-2018 14:23