Krohn Vintage Port 2007

Op voorraad
2007 | 0,75 l. | 6 / DS | 20% | Bevat SO2 | PT
Categories: Versterkte Wijn , Catalogus , Wines
Krohn Vintage Port 2007 is beschikbaar om te kopen in stappen van 1

Wijn

Krohn Vintage Port 2007

 

Domein en wijnmaker
Wiese & Krohn, Sucrs., Lda.

 

Gebied

Douro | Portugal

 

Areaal
Quinta do Retiro Novo in eigendom | aangekochte druiven bij andere boeren

Productie
Onbekend aantal flessen per jaar

 

Druivenrassen

Touriga Nacional | Tinta Francisca | Tinta Roriz

 

Type wijn

Versterkte wijn


Historie

Wiese & Krohn is van oorsprong een Noors bedrijf. Theordor Wiese en Dankert Krohn waren vishandelaren en voorzagen Portugal van kabeljauw. Hier maakten de Portugezen het typische gerecht bacalhau van, gedroogde en gezouten kabeljauw. Op de terugweg namen ze port mee en zo ontstond de handel in 1865. In 1910 kocht de Portugees Edmundo Carneiro de helft van het bedrijf, maar het behield zijn Noorse naam. Ondertussen zijn het kleinzoon José en kleindochter Iolanda die verantwoordelijk zijn voor de productie.

 

Wijngaarden
Sinds 2001 is de Douro regio een beschermd gebied doordat het is uitgeroepen tot UNESCO werelderfgoed. De rivier de Douro, dit betekent goud, stroomt in het noorden van Portugal door het onherbergzame gebied, dat kenmerkend is door de terrasvormige wijngaarden. In de zomer is het heet, temperaturen lopen op tot zo’n 40 graden. De bodem bestaat uit graniet in de ondergrond met een harde laag leisteen waarop de druivenstokken goed gedijen. In 1989 kocht het bedrijf de eersteklas wijngaard Quinta do Retiro Novo. Deze quinta voorziet ongeveer vijf procent van de productie. De druiven voor deze vintage port komen vanuit de Rio Torto vallei.

 

Kelder
De druiven worden met de hand geplukt. Vervolgens wordt in robot lagares het proces nagebootst dat mensen doen die de druiven met de voeten treden. Dit doen de robotten in roestvrijstalen tanks. Nadat de kleur uit de druiven is onttrokken, wordt de fermentatie gestopt door toevoeging van wijnalcohol (bij 100 gr restsuiker p/l). In de koele kelders van Vila Nova de Gaia rijpt de port 2 jaar door in grote houten vaten en wordt daarna gebotteld.

 

Geur en Smaak
Deze vintage heeft een diepdonkerrode kleur met een krachtig en donker fruitaroma. Een goed uitgebalanceerde port met stevige tannines en een lange, aangename afdronk.

 

Bio- Biodynamisch

Nee, conventionele wijnbouw.

 

Copyright © WYTSE VAN DER ZWEEP 26-02-2018 21:36