Taylor's Vintage Port 1/2 2003

Op voorraad
2003 | 0,375 l. | 6 / DS | 20,5% | Bevat SO2 | PT
Categories: Versterkte Wijn , Catalogus , Wines
Taylor's Vintage Port 1/2 2003 is beschikbaar om te kopen in stappen van 1

Wijn
Taylor’s Vintage Port 2003


Domein en wijnmaker
Taylor, Fladgate & Yeatman-Vinhos, S.A. | David Guimaraens


Gebied
Douro | Portugal


Areaal
Quinta de Vargellas, de Terra Feita en do Junco in eigendom | aangekochte druiven van wijngaarden


Productie
1.000.000 flessen per jaar


Druivenrassen
Touriga Nacional | Tinta Francisca | Tinta Roriz


Type wijn
Versterkte wijn


Historie
Taylor’s werd in 1692 opgericht door de Engelse koopman Job Bearsley en daarmee behoort het tot de oudste porthuizen in de Dourovallei. Het is een echt familiebedrijf dat al jarenlang de kunst van het port maken overdraagt aan de volgende generatie. Aan het hoofd staat nu Alistair Robertson. Het huis wordt wereldwijd beschouwd als de benchmarkt voor vintage ports omdat Taylor’s zich exclusief bezig houdt met de productie van port. Deze beroemde jaargangports staan bekend om hun elegantie en evenwichtige balans, maar ook door hu kracht en lange levensduur.


Wijngaarden
Sinds 2001 is de Douro regio een beschermd gebied doordat het is uitgeroepen tot UNESCO werelderfgoed. De rivier de Douro, dit betekent goud, stroomt vanuit Spanje in het noorden van Portugal door het onherbergzame gebied, dat kenmerkend is door de terrasvormige wijngaarden. In de zomer is het heet, temperaturen lopen op tot zo’n 40 graden. De bodem bestaat uit graniet in de ondergrond met een harde laag leisteen waarop de druivenstokken goed gedijen. De druiven van deze vintage komen van de Quinta de Vargellas, Terra Feita en Junco. 


Kelder
De druiven worden met de hand geplukt en in ‘lagares’ (granieten bakken) met de voeten getreden, de perfecte extractiemethode. Nadat de kleur uit de druiven is onttrokken, wordt het fermentatieproces gestopt door toevoeging van wijnalcohol (bij 100 gr restsuiker p/l). In de koele kelders van Vila Nova de Gaia rijpt de port 2 jaar door in grote houten vaten en wordt daarna gebotteld.


Geur en Smaak
Deze port is inktpaarszwart van kleur met een exotische neus en lichte geur van viooltjes. Op de achtergrond intens donker fruit, dat zo kenmerkend is voor een klassieke vintage. Krachtige maar mooie afgeronde tannines geven innerlijke sterkte en kracht.


Bio-Biodynamisch
Nee, maar wel op een ecologisch verantwoorde manier met oog voor duurzaamheid.


Copyright ©  WYTSE VAN DER ZWEEP 02-07-2018 19:35