Menard Cognac V.S.O.P. 1/2

Op voorraad
SA | 0,35 l. | 40% | Restant | Uitlopend
Categories: Cognac , Catalogus , Spirits
Menard Cognac V.S.O.P. 1/2 is beschikbaar om te kopen in stappen van 1

Product

Ménard Cognac V.S.O.P.

 

Producent

Ménard

 

Gebied

Charente | Cognac | Frankrijk

 

Areaal

80 ha wijngaarden in eigenbeheer

 

Productie

Onbekend aantal flessen per jaar

 

Grondstof

Druif | Ugni Blanc

 

Type

Cognac

 

Historie
De familie Ménard bezit officiële papieren uit 1660 waaruit blijkt dat deze familie indertijd land ploegden, een pers en distilleerketels bezaten. De familie Ménard maakte dus al cognac lang voordat andere gerespecteerde huizen zoals Martell (1715) Courvoisier (eind 18e eeuw), Hennesy (1765) en Rémy Martin (1724) dat deden. De familie houdt het volledige proces voor de productie van cognac in eigen hand.

 

Wijngaarden

Alle wijngaarden van de familie Ménard liggen in het gebied van de Charente, wat nu de Grande Champagne heet. Zo worden alle Ménard cognacs ook gemaakt van druiven uit dit gebied. De wijngaarden zijn geheel beplant met ugni blanc. Ménard koopt geen druiven, wijn of onrijpe cognac bij andere bedrijven.

 

Distillatieproces

De witte wijn wordt dubbel gedistilleerd alvorens het gelagerd wordt in eikenhouten vaten. Ménard gebruikt over het algemeen gebruikte cognac vaten van ongeveer 20 jaar oud, 5% van deze vaten is nieuw. De rijpingstijd van de V.S.O.P is vijf jaar. 

 

Geur en Smaak

De cognac is donker goud met een heldere okerkleurige rand, in de geur elegant fruit met veel bloemen. Zacht in de mond met vanille- en houttonen, voorjaarsbloemen en een beetje karamel.

 

Bio- Biodynamisch

Nee, conventionele wijnbouw.

 

Copyright © WYTSE VAN DER ZWEEP 15-07-2018 14:52