Grosperrin Cognac NR. 67 Fins Bois 1967

Product

Grosperrin Cognac NR. 67 Fins Bois

Producent

La Gabare | Jean Grosperrin

Gebied

Charente | Cognac | Frankrijk

Areaal

Onbekend aantal ha wijngaarden

Productie

Onbekend aantal flessen per jaar

Grondstof

Druif | Ugni Blanc

Type

Cognac

Historie
Het in 1992 opgerichte familiebedrijf van Jean Grosperrin, La Gabare, is bijna volledig gespecialiseerd in het selecteren, opvoeden en verhandelen van oude cognac. Door de jaren heen raakte oud-cognacmaker Jean Grosperrin er steeds meer van overtuigd dat hij te doen had met een bijzonder erfgoed. Cognac producenten laten gemiddeld hun wijndistillaat 10 jaar ouderen voor ze het verkopen. Sommige kunnen zich echter de luxe permitteren om traditiegetrouw een deel van hun distillaten 20, 30 of zelfs 50 jaar te laten rijpen. Jean Grosperrin besloot deze sublieme distillaten uit de anonimiteit te halen en ze de hoofdrol te laten spelen Voor hem moest de cognac weer het product worden van een specifiek terroir, een ambachtelijk producte van de passie en vakmanschap van zijn maker. Samen met zijn zoon Guilhem is Jean Grosperrin wereldberoemd geworden.

Wijngaarden

Alle wijngaarden liggen in het gebied van de Charente, wat nu de Grande Champagne heet.

Distillatieproces

Deze cognac werd in 1999 gekocht bij het oprichten van La Gabare. Het is vanaf 1953 en tot 1999 te traceren in de inventarisboeken van het familiebedrijf waar de cognac van werk gekocht. Koolstofdatering heeft het oogstjaar bevestigd. Het is een zeer bijzondere cognac, gedistilleerd op een oude alambic ketel, opgewarmd met hout.  

Geur en Smaak

De krachtige rooktonen in deze cognac hebben menig proever verrast. Het zou zo regelrecht uit de Highlands kunnen komen. Deze cognac is uitzonderlijk complex van geur, smaak en afdronk. Misschien wel de meest memorabele cognac ooit geproefd!  

Bio- Biodynamisch

Nee, conventionele wijnbouw.

Copyright © WYTSE VAN DER ZWEEP 15-07-2018 14:52