Kloster am Spitz Nepomuk 2014

Op voorraad
2015 | 0,75 l. | 6 / DS | 13% | BIO | Bevat SO2 | AT
Categories: Rode Wijn , Catalogus , Wines
Kloster am Spitz Nepomuk 2014 is beschikbaar om te kopen in stappen van 6

Wijn
Kloster am Spitz Nepomuk


Domein en wijnmaker
Kloster am Spitz | Thomas Schwarz


Gebied
Burgenland | Oostenrijk


Areaal
Onbekend ha eigen wijngaarden


Productie
50.000 flessen per jaar


Druivenrassen
Blaufränkisch | Syrah


Type wijn
Rood


Historie
Thomas Schwarz is de jonge telg uit de familie, zijn hart lag al vanaf dat hij een kleine jongen was bij de wijnbouw. Het domein Kloster am Spitz nam hij over van zijn ouders en hij volgde zijn eigen weg door over te gaan op biologische wijnbouw. Vanaf 2008 is het bedrijf officieel biologisch gecertificeerd. Thomas Schwarz maakt op eigenzinnige wijze zijn wijnen met een geheel eigen smaakprofiel.


Wijngaarden
De druiven voor deze wijn komen uit de wijngaarden met een zuidoostelijke positie tussen Purbach en Breitenbrunn. De stokken van deze wijngaarden zijn ongeveer 15 jaar oud.


Kelder
Eind september worden de druiven met de hand geoogst en in kisten van 300 kg verzameld. Daarna vindt de fermentatie plaats in een open cuvée en gedurende 80 dagen wordt de hoed handmatig ondergedompeld. Daarna rijpt de wijn enige tijd in grote eikenhouten foeders (1000 liter).


Geur en Smaak
De wijn is kruidig en heeft tegelijkertijd iets vederlichts. Vol spanning, rijk palet in de mond met donkere vruchten en met een mooie structuur en subtiele romigheid in de afdronk.


Bio- Biodynamisch
Ja, biologisch gecertificeerd.

Copyright © WYTSE VAN DER ZWEEP 02-07-2018 19:50