Fonseca Vintage Port 2003

Op voorraad
2003 | 0,75 l. | 6 / DS | 20,5% | Bevat SO2 | PT
Categories: Versterkte Wijn , Catalogus , Wines
Fonseca Vintage Port 2003 is beschikbaar om te kopen in stappen van 1

Wijn

Fonseca Vintage Port 2003

 

Domein en Wijnmakers

Fonseca Guimaraens – Vinhos S.A. | David Guimaraens

 

Gebied

Douro | Portugal

 

Areaal

Quinta Panascal | Quinta St. Antonio | Quinta de Cruzeiro gekwalificeerde A-klasse wijngaarden in eigendom | aangekochte druiven

 

Productie

onbekend aantal flessen per jaar

 

Druivenrassen

Touriga Nacional | Tinta Francisca | Tinta Roriz

 

Type wijn

Versterkte wijn

 

Historie

Fonseca behoort tot één van de beste porthuizen in Portugal. Het bedrijf is eigendom van Taylor, maar wordt nog steeds gerund door de familie Fonseca-Guimaraens. Manoel Pedro Guimaraens begon een handelsbedrijf in Porto met de naam Fonseca & Monteiro. Het hoofdkantoor bleef echter door politieke omstandigheden tot 1927 in Londen. Het bedrijf beschouwt zichzelf ook eerder Brits dan een Portugees huis. Dit is terug te herkennen in het karakter van de wijnen, soepele vintages met een lange levensduur en fruitige tawny’s.

 

Wijngaarden

Sinds 2001 is de Douro regio een beschermd gebied doordat het is uitgeroepen tot UNESCO werelderfgoed. De rivier de Douro, dit betekent goud, stroomt door het onherbergzame gebied. In de zomer is het heet, temperaturen lopen op tot zo’n 40 graden. De bodem bestaat uit graniet in de ondergrond met een harde laag leisteen waarop de druivenstokken goed gedijen. Het paradepaardje van Fonseca is de wijngaard Panascal in de Tavora Vallei en ligt vlakbij Pinhao. Deze quinta ligt voor het grootste gedeelte op het zuiden wat een zeer gunstige ligging is. Het land werd pas in 1978 gekocht, toch levert het een groot aandeel in de Fonseca-blend.

 

Kelder

De druiven worden met de hand geplukt en in ‘lagares’ (granieten bakken) en met voeten getreden, de perfecte extractiemethode. Nadat de kleur uit de druiven is onttrokken, wordt de fermentatie gestopt door toevoeging van wijnalcohol (bij 100 gr restsuiker p/l). In de koele kelders van Vila Nova de Gaia rijpt de port 2 jaar door in grote houten vaten en wordt daarna gebotteld.

 

Geur en Smaak

Deze vintage heeft een diepdonkerrode kleur met een paarse rand. Intense geuren van donker bosfruit en specerijen met in de mond verfijnde tonen van zoethout en chocolade. Een zeer krachtige afdronk die lang aanhoudt.

 

Bio- Biodynamisch

Nee, conventionele wijnbouw.

 

Copyright © WYTSE VAN DER ZWEEP 31-08-2018 18:42