Dassemus Blend Brabants Rood 2013

Op voorraad
2013 | 0,75 l. | 6 / DS | 11,5% | BIO | Bevat SO2 | NL
Categories: Rode Wijn , Catalogus , Wines
Dassemus Blend Brabants Rood 2013 is beschikbaar om te kopen in stappen van 6

Wijn
Dassemus Blend Brabants Rood

 

Domein en Wijnmaker
Wijngaard Dassemus | Ron Langeveld

 

Gebied
Chaam | Brabant | Nederland

 

Areaal
4 ha eigen wijngaarden

 

Productie
20.000 flessen per jaar

 

Druivenrassen
Rondo | Cabernet Cortis

 

Type wijn
Rood   

 

Historie
In 2004 ontstond bij Ron Langeveld en Monique van der Goes het idee een wijngaard te beginnen. Zij vonden een plek in Chaam, een landelijke gemeente ten zuiden van Breda. Daar begonnen ze met een klein proefveldje met 100 stokken. De druiven sloegen goed aan en toen bedachten zij dat het haalbaar moest zijn om het groter aan te pakken. In 2005 plantten ze met behulp van vrienden en familie 4.500 druivenstokken. De wijngaard ligt in het buurtschap Dassemus en is daar naar vernoemd.  

 

Wijngaarden
Het is nog zoeken naar de meest geschikte druivensoorten voor het terroir van Dassemus, de ondergrond is zand met leem. Belangrijker in de keuze van druivensoorten is dat er biologisch wordt  gewerkt en niet gespoten, ook niet met zwavel of koper. Er zijn verschillende nieuwe Duitse kruisingen die resistent zijn tegen verschillende schimmelziekten zoals meeldauw. De druiven voor deze wijn komen het druivenras Rondo (kruising van Zarya Severa en St. Laurent) en Cabernet Cortis (kruising van Solaris en Cabernet Sauvignon). De Rondo levert veel fruit van kersen, zwarte bes en bramen op. De cortis geeft een goede tanninestructuur met bramen en cassis.

 

Kelder
In de wijnkelder gebruikt Ron voor de vinificatie een ontsteler en een pneumatische pers. De tanks zijn van roestvrijstaal en de botteling doet hij zelf. Na het ontstelen volgt een lange gisting en vervolgens een rijping op gebruikte barrique van anderhalf jaar.

 

Geur en Smaak
Het resultaat is een lichte rode wijn met veel vers sappig fruit zoals kersen, bramen en een zachte structuur. Het is een type wijn als gamay of pinot noir met aardse tonen.

 

Bio- Biodynamisch
Ja, biologische wijnbouw.  

 

Copyright © WYTSE VAN DER ZWEEP 02-03-2018 18:42