Duberny Monts Du Roi Merlot-Cabernet Rouge 2017

Niet op voorraad
2017 | 0,75 l. | 6 / DS | 13% | BIO | Bevat SO2
Categories: Catalogus , Rode Wijn , Wines

 

Wijn

Duberny Monts Du Roi Rouge

 

Domein en Wijnmakers

Domaine Régismont | Bernard Paillet

 

Gebied

Herault | Languedoc | Frankrijk

 

Areaal

Onbekend aantal ha eigen wijngaard

 

Productie

Onbekend aantal flessen per jaar

 

Druivenras

Merlot | Cabernet Sauvignon

 

Type wijn

Rode Wijn

 

Historie

De Languedoc regio in Zuid-Frankrijk bracht al vele getalenteerde en innovatieve wijnmakers voort. Bernard Paillet van Château Régismont is er een van. Hij leidt het familiedomein gelegen tussen Poilhès en Nissan lez Ensérune, nabij Carcassone waar ook zijn voorouders al druiventelers waren.   

 

Wijngaarden

De wijngaarden van Régismont liggen ideaal, wat hoger in een relatief koele omgeving waar het

s‘nachts flink afkoelt. Ideaal voor de fotosynthese en uitstekende omstandigheden voor het maken van frisse wijnen, en dat is in de Languedoc lang niet altijd het geval. De bodem bestaat hier voornamelijk uit klei en kalksteen. Een aantal percelen bevinden zich nabij het Oppidum van Enserune, een monument, en één van de grootste Gallische dorpen in de regio. Het dorp ligt op een steile helling, bij een kruispunt van land- en waterwegen.  Onderaan de heuvel loopt de ‘Via Domitia’, die Rome met Spanje verbond. Het oppidum kijkt uit over heel de vlakte en de beroemde wijngaarden rond Béziers. 

Het uitzicht is er prachtig, vooral vanwege het drooggelegde meer van Montady dat in de vlakte ligt, op enkele honderden meters van het oppidum. Dit meer is op zich al een echte bezienswaardigheid.

 

Kelder

De rode druiven worden machinaal geoogst en vervolgens gevinifieerd op roestvrijstalen cuves.  De nadruk ligt op het behoud van fruit en verteerbaarheid. Bernard Paillet is opgeleid tot oenoloog in Carcasonne en Montpellier.  

 

Geur en Smaak
De wijn heeft een dieppaarse kleur en een verleidelijk pallet van rijp zwart fruit zoals bramen en zwarte kersen. In de mond heerlijk fris en fruitig, mooie zachte tannine in de sappige afdronk.

 

Bio- Biodynamisch

Ja, biologische wijnbouw.  

 

Copyright © WYTSE VAN DER ZWEEP 21-11-2018 10:00