Henri Nordoc Cabernet Sauvignon Rouge 2017

Op voorraad
2017 | 0,75 l. | 6 / DS | 12,5% | Bevat SO2
Categories: Catalogus , Rode Wijn , Wines
Henri Nordoc Cabernet Sauvignon Rouge 2017 is beschikbaar om te kopen in stappen van 6

Wijn

Henri Nordoc Cabernet Sauvignon Rouge

 

Domein en Wijnmaker

Henri Nordoc | Claude Serra

 

Gebied

St. Rémy de Provence | Languedoc | Frankrijk

 

Areaal

Samenwerkingsverband 11 domaines, Claude is wijnmaker | geen eigen wijngaarden

 

Productie

1.000.000 flessen per jaar

 

Druivenras

Cabernet Sauvignon

 

Type

Rood

 

Historie

In 2005 ziet SO Vignerons het levenslicht als kleine ‘negociant’ (handelaar). De samenwerking tussen Daniël Orsolini en Claude Serra in het uiterste zuiden van Frankrijk blijkt een groot succes. Ze richten zich op toegankelijke wijnen met een goede prijs-kwaliteit verhouding. Claude is naast wijnmaker tevens professor oenologie aan de Universiteit van Montpellier. Het netwerk van beide heren is zeer groot waardoor ze van jaar tot jaar de beschikking hebben over veel mooi fruit uit de regio om wijn van te maken.   

 

Wijngaarden

De wijngaarden bevinden zich ten noordoosten van de Camarque in de Languedoc en aan het oosten grenzen ze aan de Provence. Tevens brengen Daniël & Claude wijnen op de markt van wijngaarden uit het zuidelijkste puntje van het Rhônedal. De wijngaarden van deze wijn liggen in de heuvels 30 kilometer ten noorden van Montpellier, een bekend gebied vanwege het koele klimaat. De druivenstokken staan op een klei- en grind bodem, waar de cabernet sauvignon goed gedijt.   

 

Kelder

De vinificatie vindt op een moderne manier plaats. De nadruk van Claude’s wijnen ligt op het primaire fruit en toegankelijke wijnen. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om hun frisheid te behouden. De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks op een temperatuur van 16 graden Celsius.  De wijn ondergaat de malolactische gisting (omzetting van appelzuur in melkzuur) en rijpt 6 maanden in de tank. Hierna rijpt 10% van de wijn op  Franse eikenhouten vaten (225 liter).

 

Geur en Smaak

De wijn heeft een mooie balans tussen de fruittonen en iets rokerigs. Kenmerkend is het donkere rijpe cassis fruit. In de mond zachte tannines met het duidelijk aanwezige fruit in de afdronk.

 

Bio- Biodynamisch

Nee, conventionele wijnbouw  

 

Copyright © WYTSE VAN DER ZWEEP 10-02-2018 15:42