Ricard Touraine Sauvignon Blanc 2016

Op voorraad
2016 | 0,75 l. | 6 / DS | 12,5% | BIO | Bevat SO2 | FR
Categories: Witte Wijn , Catalogus , Wines
Ricard Touraine Sauvignon Blanc 2016 is beschikbaar om te kopen in stappen van 6

Wijn

Ricard Touraine Sauvignon Blanc

 

Domein en Wijnmaker

Domaine Ricard | Vincent Ricard

 

Gebied

Thésée la Romaine | Loire | Frankrijk

 

Areaal

30 ha in eigendom  

 

Productie

Onbekend aantal flessen per jaar

 

Druivenras

Sauvignon Blanc

 

Type wijn

Wit     

 

Historie

In het hart van de tuin van Frankrijk, zo wordt de Loirevallei met zijn prachtige kastelen omschreven, ligt buiten het dorpje Thésée la Romaine het domein van Vincent Ricard. Hij wordt gezien als een van de meest talentvolle wijnmakers van oostelijk Touraine. Hij nam in 2004 het bedrijf van zijn vader over. Zijn ervaring had hij opgedaan bij Philipe Alliet in Chinon en de beroemde François Chidaine in Montlouis. Hij begon met het bedrijf te converteren naar biologische wijnbouw en sinds 2016 heeft hij het bio certificaat.

 

Wijngaarden
De Loire, met zijn ruim 1.000 km de langste rivier van Frankrijk, ontspringt op meer dan 1.300 m hoogte in het Massif Central in de Ardeche en mondt voorbij Nantes uit in de Atlantische Oceaan. De Loirevallei is over het algemeen vrij vlak, de bodem is in het grote gebied uitermate gevarieerd. De bodem bij Touraine bestaat uit zand en leem met in sommige delen een hoog vuursteen- en kalkgehalte. De wijngaarden voor deze wijn liggen naast les coteaux de Cher en de stokken zijn ongeveer 30 jaar oud. De wijngaarden hebben een zuidelijke expositie.

 

Kelder

De druiven worden in het najaar handmatig geplukt en na het ontstelen en persen van de druiven vindt de fermentatie plaats gedurende 3 weken op een lage temperatuur. Daarna rijpt 4/5 van de wijn nog enige tijd op zijn lie (dode gistcellen) en 1/5 van de wijn rijpt in 3 jaar oude gebruikte Franse eikenhoutenvaten. 

 

Geur en Smaak

Een stuivende frisse Sauvignon Blanc met herkenbare geuren van citrus, buxus en groene grassige tonen. Een mooie structuur en een heerlijke verfrissende, opwekkende smaak met een minerale ondertoon.

 

Bio- Biodynamisch

Ja, biologische wijnbouw

 

Copyright © WYTSE VAN DER ZWEEP 04-03-2018 14:44